Grunden
Keto = väldigt lite kolhydrater, mycket fett och måttligt med protein.
- Kolhydrater: ca 5–10% av energiintaget (ofta <20–30 g/dag).
- Protein: ca 20–25%.
- Fett: ca 70–75%.
När kolhydraterna försvinner så sjunker blodsockret och kroppen går in i ketos. Då börjar levern göra om fett till ketonersom blir bränsle för hjärnan och musklerna istället för glukos.
Vad man äter
- Tillåtet: kött, fisk, ägg, smör, olivolja, avokado, ost, nötter (i små mängder), grönsaker ovan jord (broccoli, blomkål, spenat).
- Undviks: bröd, pasta, ris, potatis, socker, godis, frukt (utom små mängder bär), öl.
Effekter
- Viktminskning – många tappar snabbt i början pga vätska och sen fett.
- Stabilt blodsocker – bra för insulinresistens/typ 2-diabetes.
- Mindre hunger – fett mättar bra.
- Mental skärpa – en del upplever jämnare energi.
Nackdelar / risker
- ”Keto flu” i början: trötthet, huvudvärk, yrsel när kroppen ställer om.
- Svårt att följa långsiktigt – många saknar frukt, bröd, öl osv.
- Risk för brist på fibrer, vissa vitaminer och mineraler om man inte är noga.
- Kan belasta njurar/levern hos vissa om man äter för mycket protein och dåligt fett.
Vanligt misstag
Folk tror att det är ”köttfest” – men nyckeln är fett, inte protein. För mycket protein kan stoppa ketosen.
👉 Kort sagt: Keto funkar, men det är en strikt diet. Den kräver planering för att bli näringsmässigt hållbar.
