Grunden
Medelhavsdieten bygger på den traditionella maten runt Medelhavet (t.ex. Grekland, Italien, Spanien).
- Mycket grönsaker, baljväxter, frukt, nötter, fullkorn.
- Olivolja som huvudsaklig fettkälla.
- Fisk och skaldjur regelbundet.
- Kyckling, ägg och mejeriprodukter i lagom mängd.
- Rött kött och socker väldigt lite.
- Ett glas rött vin då och då (för den som dricker).
Vad man äter
- Tillåtet / fokus:
- Grönsaker och sallader i stora mängder
- Bönor, linser, kikärtor
- Fisk 2–3 ggr/vecka
- Fullkornsbröd, havre, bulgur, quinoa
- Frukt dagligen
- Olivolja istället för smör
- Nötter och frön i lagom mängd
- Måttligt: kyckling, yoghurt, ost
- Begränsat: rött kött, processad mat, sötsaker
Effekter
- Hjärthälsa: minskar risk för hjärt–kärlsjukdomar (välstuderad).
- Bra blodsocker: stabiliserar insulin och sänker risken för diabetes typ 2.
- Långsiktigt hållbar: enkel att följa jämfört med strikta dieter.
- Näringsrik: mycket fibrer, vitaminer, mineraler och bra fetter.
Nackdelar / risker
- Tar inte bort kolhydrater – funkar inte för den som vill köra strikt lågkolhydrat.
- Kan bli kaloritätt om man överdriver olivolja och nötter.
- Kräver lite mer tid i köket (mycket hemlagad mat, grytor, sallader).
Vanligt misstag
Folk tolkar ”medelhavsdieten” som pizza, pasta och vin – men det är enkla råvaror, mycket grönt och fisk, och bara små mängder rött kött och vin.
👉 Kort sagt: Medelhavsdieten är en av de mest forskningsstödjade kostmodellerna – balanserad, näringsrik och lätt att leva med i längden.
